凉拌面皮

cnm1905 · 发表于 2017-5-19 11:13:09

“最近在外面买了一杯豆浆，一不小心又拉又泄十几天，食品的安全不得不让人害怕担忧，我也是长了记性，千万别在外面买早点和小吃，能自己动手做的尽量自己去动手做。说到面皮也不例外，我给大家分享我自己家里自制凉拌面皮的味道吧！这样更放心更适合家人。而且自己做面皮也很简单，容易操作。”

用料[url=]主料[/url]

面皮150克
绿豆芽80克
黄瓜1根

[url=]辅料[/url]

辣椒面
5克
花生
20克
面筋
15克
香醋
2勺
生抽
1勺
香油
4克
香菜
3克
蒜头
10瓣

凉拌面皮的做法1.

准备好所有食材，面皮、面筋可以自己自制，也可以直接买做好的面皮、面筋，但是自己做的更放心

2.

面筋切成大小均匀的小方块

3.

绿豆芽开水焯烫捞出控水

4.

面皮切条

5.

蒜头拍成蒜泥

6.

花生炒熟放凉后搓去皮

7.

香菜切碎、花生米压碎

8.

黄瓜刨丝

9.

把辣椒面芝麻调匀

10.

锅内热油五分热即可浇在辣椒面上，然后再用2勺水、适量盐加入生抽、香醋在锅中熬煮，调和油辣子

11.

将所有材料放入大碗中调拌

12.

装碗，吃的时候淋入油泼辣子和香菜，味道棒棒哒

烹饪技巧

1、面皮、面筋可另查阅面皮制作方法自制
2、辣椒、盐的量可以根据家人的喜好适当增减，甚至不放

jz19731220 · 发表于 2017-5-19 17:52:27

烹饪技巧
1、面皮、面筋可另查阅面皮制作方法自制
2、辣椒、盐的量可以根据家人的喜好适当增减，甚至不放

efe85468 · 发表于 2017-5-29 08:33:15

lv251028 · 发表于 2017-6-24 06:10:46

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rf945489 · 发表于 2017-6-28 08:32:45

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qi299288 · 发表于 2017-6-30 10:49:50

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yhecb · 发表于 2017-7-9 00:42:55

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yhecb · 发表于 2017-7-18 22:16:03

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gz318775 · 发表于 2017-7-19 10:21:11

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iu356992 · 发表于 2017-7-19 18:33:58

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