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柠檬煎带鱼

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-6-1 14:36
  • 签到天数: 127 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2017-5-29 20:01:40 | 显示全部楼层 |阅读模式







    住的地方并不靠海,但我偏偏就爱吃带鱼(据说带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼哦)。每次周末大采购,带鱼总是我购物篮中的常客,不用担心放在冰箱会结冰影响肉质,因为我家用的是美的智能冰箱,风冷无霜,带鱼不会粘一起,肉质也不影响。
    【存生鲜攻略】
    1、带鱼买回来之后分段,去内脏,洗干净,控干水分后用保鲜袋装起来,封口放冷冻室保存,可以按照每次食用的量分成小袋装。
    2、要吃的前一天可以从冷冻室拿出来放到美的智能冰箱的微冻室,进行软冻储存,这样可以保证食材的营养不流失,肉质不影响,要制作的时候也不会冻得硬邦邦。
    水果入菜,让肉质更加鲜嫩,柠檬也是我家冰箱常有的水果,即可泡茶还能做菜,今天做的柠檬煎带鱼所有食材都来源于美的智能冰箱。

    用料[url=]主料[/url]
    [url=]辅料[/url]


    柠檬煎带鱼#美的智能冰箱#的做法1.
    带鱼 、柠檬、红头葱、生姜等食材。PS:记得带鱼提前一个晚上从冷冻室放入美的智能冰箱的微冻室哦。


    2.
    带鱼洗净,去内脏;


    3.
    洗净的带鱼,放盐、白酒腌制10分钟;


    4.
    利用腌制带鱼的时间,把柠檬外皮用盐搓洗干净,刨子把柠檬皮刨成丝,三分之一柠檬切片,三分之二榨柠檬汁;葱、生姜等也切好。


    5.
    热锅,倒油橄榄油,腌制好的带鱼用厨房纸把水分吸干净,放入锅中中小火煎;PS:锅小的可以分几次煎 。


    6.
    煎至稍微微黄的时候,加入生姜、葱头;


    7.
    放生抽、柠檬汁、白砂糖 、改为小火煎至金灿灿,起锅前放柠檬丝、葱即可。


    烹饪技巧
    1.带鱼提前一个晚上从冷冻室放入美的智能冰箱的微冻室,避免影响肉质和营养;
    2.腌制的带鱼水要用厨房纸洗干净,煎出的鱼才香;
    3.吃清淡的煎带鱼的时候不需要放盐;
    4.柠檬汁不易过早加入。









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  • TA的每日心情
    开心
    5 小时前
  • 签到天数: 224 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2017-5-30 09:08:08 | 显示全部楼层
    烹饪技巧
    1.带鱼提前一个晚上从冷冻室放入美的智能冰箱的微冻室,避免影响肉质和营养;
    2.腌制的带鱼水要用厨房纸洗干净,煎出的鱼才香;
    3.吃清淡的煎带鱼的时候不需要放盐;
    4.柠檬汁不易过早加入。
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    该用户从未签到

    发表于 2017-6-5 00:21:22 | 显示全部楼层
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    每天宅男福利公众号:pndr66
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    发表于 2017-6-7 18:39:57 | 显示全部楼层
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    发表于 2017-6-11 16:57:01 | 显示全部楼层
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    发表于 2017-6-13 22:53:34 | 显示全部楼层
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    发表于 2017-6-22 13:16:29 | 显示全部楼层
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    发表于 2017-6-27 14:20:15 | 显示全部楼层
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    发表于 2017-7-1 21:46:14 | 显示全部楼层
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    发表于 2017-7-11 05:57:58 | 显示全部楼层
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