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鲫鱼豆腐汤

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  • TA的每日心情
    奋斗
    前天 11:32
  • 签到天数: 560 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2017-9-30 10:22:57 | 显示全部楼层 |阅读模式








    天凉了,从养生方面来说适合多喝汤,更易于暖胃。今天果子给大家带来一款非常营养又美味的鲫鱼豆腐汤。家里有宝宝、老人、产妇的可别错过这道汤哦!
    鲫鱼肉质鲜嫩,豆腐含有丰富的蛋白质,蛋白质与鲫鱼中的微量元素能被人体更好的吸收,如果家里有产妇在坐月子的话鲫鱼豆腐汤可是最佳选择,有帮助催奶的功效。豆腐中钙质,多喝能强健骨骼,老人和孩子都能多喝。

    用料[url=]主料[/url]
    [url=]辅料[/url]


    鲫鱼豆腐汤的做法1.
    准备好所有食材


    2.
    葱姜蒜切好、辣椒切段


    3.
    鲫鱼杀后处理清洗干净、肚里面黑膜一定要去除


    4.
    平底锅烧热,放入少量油


    5.
    将鲫鱼放入


    6.
    煎至两面呈金黄色


    7.
    另起一锅,放入豆腐、葱段、姜片


    8.
    放入煎好的鱼、热水,大火烧开后继续煮9分钟,捞去表面浮沫


    9.
    放入辣椒、蒜头,转中小火再煮15分钟左右


    10.
    熬至汤发白,调入盐


    11.
    出锅前,撒上葱花、芫荽即可


    12.
    趁热装盘享受鲜美的鱼汤吧


    13.
    成品图


    14.
    成品图


    烹饪技巧
    1、煎鱼的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,熬汤一定要熬到汤浓发白

    2、鱼汤本身就很鲜,所以不建议再加鸡精或味精

    3、如果给老人、孩子和孕妇做这道汤,请一定要把辣椒省略








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  • TA的每日心情
    开心
    7 小时前
  • 签到天数: 277 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2017-9-30 18:15:33 | 显示全部楼层
    烹饪技巧
    1、煎鱼的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,熬汤一定要熬到汤浓发白

    2、鱼汤本身就很鲜,所以不建议再加鸡精或味精

    3、如果给老人、孩子和孕妇做这道汤,请一定要把辣椒省略
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    该用户从未签到

    发表于 2017-10-10 13:47:37 | 显示全部楼层
    支持~~支持~~













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