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红烧碟鱼头

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-2-27 09:57
  • 签到天数: 456 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2018-2-27 10:48:16 | 显示全部楼层 |阅读模式






    还有两天就要新年啦~大家是不是和我一样特别兴奋呢哈哈哈~那么今天我就教大家来做这道“红烧碟鱼头”预祝大家新的一年身体健康年年有余~
    首先呢这是一道很常见的家常菜,烹饪方法也很简单,并不需要复杂的调味料,但味道却能带出食材本身的鲜美。这菜只需简单两步,先将鱼头斩成两大块,放入锅中一煎一烧即可。做法非常简单,但成品绝对美味不打折,绝对适合新手制作~用这鱼汤汁泡饭更是一流,一定能让你多吃上两碗饭最主要的是鱼头没有刺!!!!!**再也不用担心我不爱吃鱼的毛病啦~
    那么开始吧~

    用料[url=]主料[/url]
    • [url=][/url][url=]碟鱼头[/url]一个


    [url=]辅料[/url]


    红烧碟鱼头的做法1.

    备好食材,鱼头从中间切两半,鱼头翅切下



    2.

    热锅下油多下一点,加入姜片蒜末郫县豆瓣酱一大勺大料一个



    3.

    小火炒出红油



    4.

    下鱼头煎两分钟(不要动鱼头煎至定型)



    5.

    翻面再煎两分钟(同样不要动定型,晃动鱼肉容易散)



    6.

    将鱼头翻过来加入一大碗水,三勺酱油,三勺料酒,两勺糖,两勺醋,中火烧制15分钟放一点点鸡精盐



    7.

    装盘上面撒上葱花辣椒面,浇热油~不喜欢辣的可以不放辣椒哦












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  • TA的每日心情
    开心
    昨天 16:23
  • 签到天数: 509 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2018-2-28 17:21:10 | 显示全部楼层
    装盘上面撒上葱花辣椒面,浇热油~不喜欢辣的可以不放辣椒哦
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  • TA的每日心情
    开心
    2018-3-31 23:42
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2018-3-2 22:28:07 | 显示全部楼层
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  • TA的每日心情
    开心
    3 小时前
  • 签到天数: 72 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2018-3-3 09:27:29 | 显示全部楼层
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    该用户从未签到

    发表于 2018-3-12 10:03:47 | 显示全部楼层
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    该用户从未签到

    发表于 2018-3-18 06:10:19 | 显示全部楼层
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    发表于 2018-4-2 13:47:48 | 显示全部楼层
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    发表于 2018-4-4 20:14:24 | 显示全部楼层
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    发表于 2018-4-12 19:00:39 | 显示全部楼层
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    发表于 2018-4-27 13:54:42 | 显示全部楼层
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