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麻婆豆腐

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-8-30 13:13
  • 签到天数: 126 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式




    今天我给大家分享的是【麻婆豆腐】。这道菜成本其实非常低,2元钱就能做出一大盘豆腐。它的做法也非常简单,照着我的做法就能成功。炒香调料,加入水或高汤烧开,调入调料,放入豆腐煮熟,最后撒胡椒粉,勾芡,淋麻油,醋,搅拌均匀就可以出锅了。上桌前点缀些葱花、小米辣,吃起来更香,看起来颜值也高,更有食欲哦。话说豆腐这种做法简直太妙了,麻、辣、嫩、滑、香,吃上一口,简直连舌头都想吞掉,实在太好吃了,怪不得就连歪果仁都对它恋恋不忘。

    用料[url=]主料[/url]
    [url=]辅料[/url]


    麻婆豆腐的做法1.

    豆腐洗净,切块;



    2.

    老姜、大蒜洗净,切碎;干辣椒剪断,备好花椒;小葱、小米辣分别切碎;



    3.

    炒锅倒入适量玉米油烧热,放入郫县豆瓣酱炒香;



    4.

    放入干辣椒、花椒、姜末、蒜末炒香;



    5.

    放入1碗清水烧开;再调入米酒、生抽、细砂糖;



    6.

    放入豆腐,继续煮;



    7.

    豆腐煮熟后,稍微收汁,放入花椒面轻轻翻拌均匀;



    8.

    再调入水淀粉,淋入麻油、醋,快速轻轻翻拌均匀,关火起锅;起锅后,可点缀些小米辣、葱花,味道更好,颜值也更高。



    9.

    赛普瑞斯,战马出场,厨艺飞扬



    麻婆豆腐成品图








    烹饪技巧

    1、调料可根据个人口味调整;
    2、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!








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    发表于 半小时前 | 显示全部楼层
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