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香酥萝卜丸子

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  • TA的每日心情
    奋斗
    3 天前
  • 签到天数: 127 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2019-9-9 13:02:06 | 显示全部楼层 |阅读模式





    吃青萝卜能使血压、血脂、胆固醇等含量都可以保持在正常的范围内,所以青萝卜是高血压、高血脂、动脉硬化等疾病人群的最佳食物之一。

    用料[url=]主料[/url]
    [url=]辅料[/url]


    香酥萝卜丸子的做法1.

    青萝卜洗净



    2.

    切丝



    3.

    锅里烧开水,放入萝卜丝烧水2分钟



    4.

    捞出,放入冰水中泡



    5.

    捞出萝卜丝,放入大一点的碗中,加入鸡蛋,五香粉,面粉



    6.

    拌匀



    7.

    做成丸子



    8.

    热油锅,油要7成热放入丸子炸



    9.

    炸至金黄,熟了它会浮起来



    10.

    捞出,放入厨房吸油纸,吸去多余的油



    香酥萝卜丸子成品图







    烹饪技巧

    萝卜和面粉的比例是1:3









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    发表于 2019-9-16 10:59:11 | 显示全部楼层
    朱亚东,沉淀于喧嚣都市的艺术家
    都市道人  张国明

        朱亚东先生系朱熹后裔,现为上海市静安区书法家协会副主席,已过耳顺之年。他的书法艺术得到同行及社会各界的高度认可,其书法有着鲜明的艺术个性与人文内涵,大致可概括为四大文化元素。
        元素一:“童子功”是朱亚东书法艺术的基础。
        他六岁习书,就表现出对艺术的天赋。在相当短的时间里,他一方面勤学苦练、乐在其中;一方面在学校的美术书法课中脱颖而出,深得师长赞誉:一是临摹逼真;二是骨架端正;三是线条遒劲。苏东坡幼年时代,其父苏洵,背着儿子,在朋友面前也是这么夸赞苏东坡的。这就是天赋,具备了未来成就书法艺术的“根性”。
        与苏洵一样,父亲朱志康亦是朱亚东先生幼年时代的书法启蒙老师,至今朱亚东先生还记得父亲的教诲:“书法有三忌:一忌俗,二忌油;三忌无个性”。天赋加勤奋,勤奋加积累,积累再加人生感悟,一代书法名家,就这样诞生了。书家半路出家的数不胜数,但书家始于“童子功”,并且有着深远的家族文化传承,一直坚持到晚年的,寥如晨星。
        元素二:朱亚东书法中的儒学涵养。
        朱亚东先生祖籍镇江儒里,是宋朝大儒朱熹嫡系子孙,或许,正是承继了朱熹的血脉与文化基因,朱亚东先生在艺术上得到了很大的“加持力”,其核心便是儒家文化的重要思想——“仁”,外化为书法的形与意,即“柔中有刚,媚含劲骨”。朱亚东对中国书法艺术的历史渊源,有着很深入的理解。他以为,六千多年前,在仰韶文化的半坡遗址中,出土的类似文字的彩陶符号,是中国文字的起源;中国秦朝广泛使用的小篆,开创了中国书法艺术的先河;汉代的隶书,尤其是汉代张芝创立的草书,在书法艺术的发展史上有着里程碑式意义。他认为,中国历代书法大师的书法精髓都有那个时代的鲜明印记,而杜甫的“水流心不竞,云在意俱迟”这两句诗,高度概括历代书家两大共识:一是书法艺术不是用笔写的,是用“心”写的。二是书法艺术的创新,要借助师承古法的“跑道”,一忌媚俗,二忌油滑。
        朱亚东先生很赞赏草圣张旭的观点:“熟能生巧,凡事皆然。书未熟而专事离奇,魔道也。弄巧成拙,不如守拙。”诗仙李白的出口成诗,倚马可待的仙风道骨,深入人心,但没有人会去关心李白 “五岁诵六甲,十岁观百家”的苦读时光,即使到60岁了,在浔阳的监狱里,李白还在看《留侯传》。对此,朱亚东先生深有感触,真正的书法艺术,同样需要经历“台上十分钟,台下十年功”的磨炼和修为。朱亚东先生几十年如一日的“台下功夫”已然成就了他笔墨中暗藏的“刚毅”与“劲骨”,与儒家文化浑然一体,刚柔并济。
        朱亚东20出头就在上海市书法界崭露头角,先后举办了多次个人书法艺术展,得到了谢稚柳等老一辈艺术家的高度赞赏和悉心栽培,同时,朱亚东还在多部影视剧里,为剧中书法艺术家展示其精湛的书法艺术;联合国教科文组织也收藏了朱亚东的书法作品。前辈名家和中外书法粉丝们,给予朱亚东书法艺术总体的评价是八个字:外儒内佛,外法内圣。
        元素三:朱亚东书法中的道学义理。
        朱亚东先生的书法艺术,在承继古人的同时,还有创新,被公认为“六体书杰”。有趣的是,一位来自青城山的道家长者,有缘鉴赏了朱亚东先生的书法作品后,用道家的眼光给予了高度评价:
        一是集中体现了《易经》中的“谦卦”,谦卦的卦辞是:“亨,君子有终。”意思是“谦虚的君子,人生吉祥”;二是楷、行、草、隶、篆,对应了太极“五行”;三是汇集“三气”:福气、财气、运气。朱亚东书法中的“厚重”象征“福气”、“轻灵”象征“财气”、“端庄”象征“大气”。
        道家非常注重一个“气”字,认为朱亚东的书法艺术,游走温润,落笔含蓄,虽张扬个性而心性恒定;虽悬针滴露而谦恭不变。宅心仁厚中,展现出仙风道骨;飞龙游凤中,稳稳地落地生根。很显然,道家通过《五行易传》对朱亚东的书法艺术进行阐释,告诉我们,朱亚东书法艺术不仅展现了一种炉火纯青的“术”,更能因人而异,输送的是一种“道”。
        元素四:朱亚东书法中的佛家禅意。
        许多熟悉朱亚东先生为人处世的朋友认为,他的书法内涵佛家禅意,且主要来自两个伟人的启示:一是六祖禅宗,二是毛泽东。六祖禅宗把印度佛教的基本原理,和中国具体国情相结合,创造了“顿悟成佛”的佛教中国化的“禅宗”;毛泽东把马列主义理论和中国现实相结合,走出了一条中国式“马克思主义”的成功之路,叫“毛泽东思想”。两个伟人最大的特点就在于:在扬弃中吸收精华,在适应中融入个性。朱亚东书法艺术,既有六祖的“禅悟”,又有毛祖的“元神”。品鉴朱亚东先生的书法,有三大鲜明的佛家禅意:
            一是“内敛与狂放的内在和谐”
        朱亚东书法艺术给人最鲜明的感受有三:1、内敛不拘谨,狂放有章法;2、字字有出处,笔笔却不同;3、儒道有法度,佛韵含禅机。
            二是“入世与出世的艺术转换”
        朱亚东书法艺术的特点,可以概括为一句话:用“出世”的精神创作,用“入世”的审美品评。
            三是“着相与离相的精神超越”
        朱亚东书法的“字”虽着相,“神”却离相;“字”有佛缘,“神”有慧根;“字”成大器,“神”积功德。
    朱亚东书法艺术,在“童子功“的基础上,历经岁月的不懈打磨,融入了儒释道的传统文化元素,使得他个人的艺术视野达到了非常卓越的境界,这或许就是其书作受到了中外名人、著名机构和书法爱好者广泛收藏和追捧的主要原因。总之,爱好者说,朱亚东书法看着就“养眼”,爱好者欢喜;财神说,朱亚东书法“圆润豁达”,财神欢喜;儒家说,朱亚东是“六体书法”的大家,儒家欢喜;道家说,朱亚东书法契合“道法自然”精髓,神欢喜;佛说,朱亚东书法透射出“因果善缘”,佛欢喜。  
                              二O一九年五月于上海

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    发表于 2019-10-13 22:44:30 | 显示全部楼层
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    发表于 2019-10-22 06:40:38 | 显示全部楼层
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    发表于 2019-10-25 02:57:03 | 显示全部楼层
    成为名师的路途是艰苦的,但在这一过程中,教师们的收获是巨大的。通过教育研究的锤炼,如今,我丰宁哪里有算卦准的们名师工作室的10位幼儿园骨干教师,有2人成为北京市特级教师,1人成为市骨干教师,3人成为市级学科教学带头人,1人被评为市“辛勤育苗”学前教育先进工作者。近年来,各省市纷纷启动了幼教名师培养工程、名师工作室或名师工作坊项目,旨在促进优秀的骨干教师将零散的经验系统化,将实践的经验提升提炼,形成自己的保育教育思想主张、特点与风格。北京是比较早建立和实施幼教名师工作室的省市之一,我们的工作室根据教师职业生涯不同阶段专业成长与促进的相关理论,采取了小组共同学习和个人量身定制学习内容的工作方式,引领着骨干教师们经历了四个阶段的成长历程,助他们在通往名师的道路上一路前行。重新认识自我,勾画名师路线图进入工作室的第一步就是让教师们“悟名师之道,明自身方向”。明确名师是什么样的,能客观判断自己当前在哪里,离名师有多远。为了让教师们从专业的角度对自己有一个清楚客观的认识和把握,在第一年,我们选择了丽莲·凯茨的《迈向专业化之路——幼儿教师的专业成长》等经典教育著作让教师们研读;并请身边的名师为教师们现身说法,讲述成长历程与“修炼”的过程,通过读书和写作辅导、现场研究等活动加强教师们的基础能力。工作室还通过让每位教师提交代表作、典型案例,个人介绍、集体分析讨论等方式,对每位教师的专业能力进行分析与诊断;找准问题,找到生长点……通过这些有针对性的重要活动,教师懂得了名师是什么样的,应具有什么样的专业智慧和师德修养;自己当前的水平处在什么阶段,在专业智慧和师德修养两个方面距离名师有多远,自己应该从哪些方面加强,从哪里突破;在此基础上名师组帮助每位教师确定各自的发展方向,勾画出每个成员成为名师的基本路线图,明确了具体研究与工作任务。沿着名师路线图,以研究提升能力工作室第二年的工作重点是引领教师们沿着成为名师的路线图、朝着自己的方向不断地提升。工作室为每个人的发展提供更有针对性的、个性化的指导和帮助。我们达成的基本共识是“研究能让教师的专业成长加速”。为此,每位教师都在充分考虑个人特长和已有经验、发展方向、所带年龄班幼儿特点或工作性质的基础上确定了自己的学习和研究重点,并将其作为提高自身专业水平的生长点和突破口,为此,工作室安排了三项重点任务并提出具体要求。第一项是学习和丰富相关认识。根据自己确定的研究方向与范畴,学习相关理论和已有经验,了解当前的理论和实践研究进展。学习重要的著作和理论观点;就自己要研究的问题,阅读学前教育期刊中的相关文章,了解同行们已经进行了哪些实践研究、好的做法和案例有哪些等,从而使自己的研究建立在一定的理论和相关经验的基础之上,克服没有理论依据和不了解现实的盲目做法,培养教师们研究的态度和意识。第二项是教师个人进行实践研究。围绕着确定的研究重点,在自己的工作实践中开展研究,工作室定期交流教师各自的研究工作,并重点讨论遇到的问题和取得的新进展,为下一步研究工作提出对策建议。第三项是工作室集体进行现场研究。教师呈现他们研究的思路和做法,工作室的全体成员进入教育现场,进行集体观摩、分析研讨。通过关键性提问引导思考,达成基本的共识,提高教师对学科领域关键经验与特点、幼儿的学习过程与特点,以及教师的关键教育方式与策略的把握能力。这一阶段也可以说是教师们“开展专题研究,培植自己的优势领域”的阶段。教师们通过经历“选题—学习丰富相关知识—设计方案—小组论证—修改完善—实施(个人研究、小组现场观摩研讨)—总结提炼(形成专题研究成果)”,通过专题研究,让自己的强项更强或生成与培植自身的强项,为形成自己的教育教学风格和特色做了准备。同时,也增进了教师对儿童发展、学科领域、教育教学三者的把握。客观观察幼儿,做全面而真实的判断善于观察儿童是名师最重要的基本功,然而,观察儿童是教师们普遍的短板。为了让短板加长,我们专门学习与研究了以观察为基本方法的儿童研究理论。其中,作品取样系统是近年来在国际范围内广泛使用的幼儿观察和学习评价的方法,我们选择了马戈·迪希特米勒、山姆·麦索尔斯等著的《作品取样系统——教室里的真实性评价》和《作品取样系统——3—6岁儿童发展指引》两本书带领教师们学习,指导教师们运用作品取样的方法开展专题研究。我们进行了“确定研究领域—确定儿童发展目标和可观测的表现指标—确定收集儿童学习与发展资料的观察与记录方法—建立儿童学习与发展资料系统—选择和实施教育促进活动—回顾与评价”六个步骤的研究工作。每位教师每学期重点观察6名幼儿(男女各半),结合自己的研究领域和重点内容,对幼儿的活动及表现进行连续性观察和记录,获得了数十个观察记录。起初教师们很难客观地描述事实,总是把主观想象当成幼儿发展的现实。我们结合具体的案例专门学习、讨论如何将主观解释、主观印象和客观事实描述区分开,这一难点的解决,着实费了一番功夫。但是收效也逐渐地发生,绝大部分教师学会了如何进行真实自然情境中的观昆山那里有算命最准的人察,如何将具有连续性的、展现过程的充分事实证据作为评价儿童发展的依据。学到了怎样看见每一个儿童、看见他们的发展变化和进步。教师们对观察方法更加熟练和灵活运用,能够真实地描述幼儿汶上哪里算卦比较准行为,客观地作出识别和判断,夯实了观察基本功。鼓励个体化研究,引导教师形成优势成果艰苦研究取得了大量的研究成果,工作室从第二年开始特别将年终成果设计成具有个体化、个性化的“个人年度成果集”,目的是让每一位教师系统地梳理和深刻地反思自己本年度的收获与进步,并在与本工作室同伴的比较和对照中发现自己进步的幅度大小,自己的进展与优势、问题与不足,以便加快前进的步伐。在各阶段成果形成和梳理的过程中,教师们遇到的最大困难就是把各种经验和好的具体做法进行概括与提炼,对此我们以某位教师的某项经验为例进行了示范、讲解,比较、分析,讨论、练习,经过逐一的、反复多次的学习,教师们概括和提炼的水平逐渐提高。经过了四个阶段的学习与研究,许多教师已经形成了自己的优势领域。原来就有的认知提升了,原来没有的兴趣找到了,每个人都获得了不同程度的提高。这些优势领域成为他们举一反三的基础和保育教育创新的资源。成为名师的路途是艰苦的,但在这一过程中,教师们的收获是巨大的,智慧的互补与促进,师德的提升与修炼,真情和友谊的沉积与凝结,成为教师职业生涯中难得而又难忘的经历与财富。《中国教育报》2019年06月09日第3版
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