开屏武昌鱼

taqmh · 发表于 2017-1-30 11:40:31

“在美的表达上，艺术家各尽其妙，而美食家也是不遑多让。看这道开屏武昌鱼，只寥寥几刀，轻轻一弯，一扇美丽的雀屏就近在眼前了。舞动的孔雀常在除夕的荧屏上，开屏的鳊鱼多在春节的餐桌上，同样的富贵和吉祥，一个美得不食人间烟火，一个因一点人间烟火而更美、更鲜。”

用料[url=]主料[/url]

[url=]调料[/url]

开屏武昌鱼的做法

1.将武昌鱼去鳞，去鳍，切掉鱼头和鱼尾，顺着鱼头处的刀口，将里面的内脏掏出，最后将鱼清洗干净

2.从鱼的背部将鱼切成均匀的宽条，鱼肚部分不要切断

3.将切好的鱼放入盆中，加入切好的姜片和葱段，盐、料酒、白胡椒粉，用手轻轻揉搓，让其充分入味，腌制15分钟

4.鱼腌好后取出，将鱼一片一片地摆在盘中，呈一个扇形，鱼头摆在中央，鱼尾不用，将切好的小葱花和辣椒圈铺在鱼身上

5.锅内倒入清水，大火烧开后，将鱼放入，淋入蒸鱼豉油，大火蒸8分钟关火，不打开盖子，继续焖2分钟取出

6.锅内倒入香油，烧热后淋在鱼身上即可

烹饪技巧

1、武昌鱼即鳊鱼，因体型平扁，更适合开屏；

2、选择食材时，一般选小一点的来蒸，一斤三两左右的鱼就很不错，肉质细嫩，且容易入味。

jz19731220 · 发表于 2017-1-31 09:35:32

烹饪技巧

1、武昌鱼即鳊鱼，因体型平扁，更适合开屏；

2、选择食材时，一般选小一点的来蒸，一斤三两左右的鱼就很不错，肉质细嫩，且容易入味。

rszha · 发表于 2017-2-10 12:31:22

不错哦！！！

24V4A电源适配器厂家销售价格

潮容忻 · 发表于 2017-2-19 22:35:43

这个可以回，这个真得回！

看逗逼是怎样练成的？ ( 圣逗士王 www.shengdoushi.wang )

krzib · 发表于 2017-3-17 22:53:18

初来乍到，请多多关照。
廊坊市隆达印刷有限公司【www.soucx.com】：主要经营：廊坊印刷厂，北京印刷厂，廊坊纸箱厂，是北京，廊坊比较好的印刷厂，纸箱厂，欢迎北京，廊坊，的朋友前来订购。http://www.soucx.com/sitemap.html

潮容忻 · 发表于 2017-3-25 16:55:52

好人一个啊

某宝购买视频教程素材软件 xiao视频等资源百度网盘免费下载 www.wpan123.com

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

微博新信息